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癸二酸二辛酯（Di-2-ethylhexyl sebacate，DOS）是另一种常用的塑化剂，通常用于塑料制品和食品包装材料中，以增加材料的柔软性和可塑性。与之前提到的DEHA类似，DOS在食品包装材料中的使用安全性评估也是十分重要的。

DOS的使用安全性评估包括以下方面：

1. 毒理学评估： 类似于其他塑化剂，DOS的毒理学研究是评估其在食品包装材料中使用安全性的关键。急性、亚慢性和慢性毒性研究会评估在不同剂量和接触时间下的可能影响。这些研究有助于确定DOS的安全使用水平。

2. 迁移性评估： 同样需要评估DOS在特定条件下从食品包装材料迁移到食品中的潜在程度。监管机构会制定限制迁移的标准，确保迁移量在可接受的范围内，从而减少人们可能暴露的风险。

3. 长期暴露风险评估： 需要考虑长期暴露情况下的健康风险，尤其是对于敏感人群。

4. 监管标准： 不同国家和地区的监管机构会根据毒理学研究和风险评估结果，制定DOS在食品包装材料中的使用标准和限制。

5. 新科学研究： 食品包装材料领域的科学研究在不断进展，可能会对DOS的安全性评估产生影响。因此，建议查阅权威的食品安全机构或科学研究机构发布的最新报告和指南。

总的来说，食品包装材料中的任何化学物质都需要经过严格的安全性评估，以确保食品的安全性和健康性。如果你对DOS在食品包装材料中的具体安全性评估信息感兴趣，建议查阅权威的食品安全机构的资料或研究文献。